ピッツァ

赤エビのタルタル、ブッファラクリームとレモン添え

サン・マルツァーノトマト、フィオル・ディ・ラッテ、熟成チーズ、バジル、エクストラバージンオリーブオイル

サンマルツァーノトマト、ブッファラモッツァレラ、熟成チーズ、バジル、エクストラバージンオリーブオイル Mille | A, F, G

サン・マルツァーノトマト、辛いソーセージ、熟成チーズ、バジル、Milleのエクストラバージンオリーブオイルを使い、蒸してから揚げたもの

サン・マルツァーノトマト、コラトゥーラ・ディ・アリーチ、カンタブリア海産アンチョビ、黒にんにく、野生オレガノ、Mille エクストラバージンオリーブオイル

サン・マルツァーノトマト、フィオル・ディ・ラッテ、ンドゥイヤ、Ciarciaの辛口ソーセージ、熟成チーズ、バジル、Milleのエクストラバージンオリーブオイル

サン・マルツァーノトマト、フィオル・ディ・ラッテ、赤玉ねぎのピューレ、バッファローミルクのブルーチーズソース、バッファロー臀肉のカルパッチョ、Mille エクストラバージンオリーブオイル

フィオル・ディ・ラッテ、乾燥パプリカのカルパッチョ、ナスチップス、ズッキーニのバリエーション、ケッパーパウダー、サン・マルツァーノトマトのコンセントレート、エクストラバージンオリーブオイル Mille

ソプレッサータのラグーをのせたフォカッチャ、イカのクルディテ、オリーブパウダー、バッファローモッツァレラクリーム、フリーズドライバジル、エクストラバージンオリーブオイル Mille

サン・マルツァーノトマト、揚げアーティチョーク、黒オリーブの灰、メカジキの生ハム、きのこのサラダ、パセリ、Mille エクストラバージンオリーブオイル

フィオル・ディ・ラッテ、ネラーノソース、ズッキーニ、低温調理のイカ、ズッキーニの花、バッファロープロヴォローネ、Mille エクストラバージンオリーブオイル

水牛のストラッチャータ、マグロの生ハム、赤いデータリーノのコンフィ、ハーブミックスの葉物、ボラのからすみ、Mille エクストラバージンオリーブオイルをのせたフォカッチャ

フィオール・ディ・ラッテ、スカモルツァ・アッフミカータ、柑橘風味のカンパチのタルタル、赤いダッテリーノトマトのブルノワーズ、ズッキーニの花、バジルパウダー、Mille エクストラバージンオリーブオイル

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