ΠΙΤΣΕΣ

ταρτάρ κόκκινης γαρίδας με κρέμα μπουφάλα και λεμόνι

ντομάτα San Marzano, φιορ ντι λάτε, παλαιωμένο τυρί, βασιλικός, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο mille

ντομάτα San Marzano, μοτσαρέλα βουβαλιού, παλαιωμένο τυρί, βασιλικός, ελαιόλαδο έξτρα παρθένο Mille | A, F, G

μαγειρεμένη στον ατμό και τηγανητή με ντομάτα San Marzano, πικάντικο λουκάνικο και παλαιωμένο τυρί, βασιλικό, ελαιόλαδο evo Mille

ντομάτα San Marzano, colatura di alici, αντζούγιες από τη θάλασσα του Κανταβρικού, μαύρο σκόρδο, άγρια ρίγανη, ελαιόλαδο έξτρα παρθένο Mille

ντομάτα San Marzano, φιορ ντι λάτε, ‘nduja, πικάντικο λουκάνικο Ciarcia, παλαιωμένο τυρί, βασιλικός, ελαιόλαδο έξτρα παρθένο Mille

ντομάτα San Marzano, φιορ ντι λάτε, πουρές κόκκινης κρεμμυδιού, σάλτσα με μπλε τυρί βουβαλιού, καρπάτσιο από μπούτι βουβαλιού, ελαιόλαδο έξτρα παρθένο Mille

fior di latte, carpaccio από αφυδατωμένη πιπεριά, chips μελιτζάνας, παραλλαγή κολοκυθιών, σκόνη κάππαρης, συμπύκνωμα ντομάτας San Marzano, ελαιόλαδο έξτρα παρθένο Mille

φοκάτσια με ραγού από σοπρεσάτα, κρουδίτσε από σουπιά, σκόνη ελιών, κρέμα μπουφάλα, λυοφιλιωμένο βασιλικό, ελαιόλαδο έξτρα παρθένο Mille

ντομάτα San Marzano, τηγανητές αγκινάρες, στάχτη από μαύρες ελιές, προσούτο από ξιφία, σαλάτα μανιταριών, μαϊντανός, ελαιόλαδο έξτρα παρθένο Mille

fior di latte, σάλτσα alla Nerano, κολοκυθάκια, καλαμάρι c.b.t., άνθος κολοκυθιού, προβολόνε από βουβαλίσιο γάλα, ελαιόλαδο evo Mille

φοκάτσια με stracciata βουβαλίσιας μοτσαρέλας, προσούτο τόνου, κονφί κόκκινο ντοματίνι datterino, ανάμεικτα αρωματικά χόρτα, αυγοτάραχο κέφαλου, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Mille

φιορ ντι λάτε, καπνιστή σκαμόρτσα, ταρτάρ από ραβιόλα με εσπεριδοειδή, μπρουανουάζ από κόκκινα ντοματίνια ντάτερινο, άνθος κολοκυθιού, σκόνη βασιλικού, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Mille

Αφήστε μας μια κριτική

Σου αρέσει μέχρι τώρα;