PIZZAS

tartar de gamba roja con crema de búfala y limón

tomate San Marzano, fior di latte, queso curado, albahaca, aceite de oliva virgen extra mille

tomate San Marzano, mozzarella de búfala, queso curado, albahaca, aceite de oliva virgen extra Mille | A, F, G

cocida al vapor y frita con tomate San Marzano, salchicha picante y queso curado, albahaca, aceite de oliva virgen extra Mille

tomate San Marzano, colatura de anchoas, anchoas del mar Cantábrico, ajo negro, orégano silvestre, aceite de oliva virgen extra Mille

tomate San Marzano, fior di latte, ‘nduja, salchicha picante de Ciarcia, queso curado, albahaca, aceite de oliva virgen extra Mille

tomate San Marzano, fior di latte, puré de cebolla roja, salsa de azul de búfala, carpaccio de nalga de búfala, aceite de oliva virgen extra Mille

fior di latte, carpaccio de pimiento deshidratado, chips de berenjena, variación de calabacines, polvo de alcaparras, concentrado de tomate San Marzano, aceite de oliva virgen extra Mille

focaccia con ragú de soppressata, crudo de sepia, polvo de aceitunas, crema de búfala, albahaca liofilizada, aceite de oliva virgen extra Mille

tomate San Marzano, alcachofas fritas, ceniza de aceitunas negras, jamón de pez espada, ensalada de setas, perejil, aceite de oliva virgen extra Mille

fior di latte, salsa a la Nerano, calabacín, calamar c.b.t., flor de calabacín, provolone de búfala, aceite de oliva virgen extra Mille

focaccia con stracciatella de búfala, jamón de atún, tomatito cherry rojo confitado, mezcla de hojas herbáceas, huevas de mújol, aceite de oliva virgen extra Mille

fior di latte, scamorza ahumada, tartar de serviola con cítricos, brunoise de tomate cherry rojo, flor de calabacín, polvo de albahaca, aceite de oliva virgen extra Mille

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