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fior di latte, bisque di gambero rosso, salsa al blu di bufala, gambero rosso, zafferano, fili di peperoncino, basilico, olio evo Mille

pomodoro San Marzano, fior di latte, formaggio stravecchio, basilico, olio evo mille

pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, formaggio stravecchio, basilico, olio evo Mille | A, F, G

cotta a vapore e fritta con pomodoro San Marzano, salsiccia piccante e formaggio stravecchio, basilico, olio evo Mille

pomodoro San Marzano, colatura di alici, alici del mar Cantabrico, aglio nero, origano selvatico, olio evo Mille

pomodoro San Marzano, fior di latte, ‘nduja, salsiccia piccante di Ciarcia, formaggio stravecchio, basilico, olio evo Mille

pomodoro San Marzano, fior di latte, purea di cipolla rossa, salsa al blu di bufala, carpaccio di natica di bufala, olio evo Mille

fior di latte, carpaccio di peperone disidratato, chips di melanzana, variazione di zucchine, polvere di capperi, concentrato di pomodoro San Marzano, olio evo Mille

focaccia con ragù di soppressata, crudiće di seppia, polvere di olive, crema di bufala, basilico liofilizzato, olio evo Mille

pomodoro San Marzano, carciofi fritti, cenere di olive nere, prosciutto di pesce spada, insalata di funghi, prezzemolo, olio evo Mille

fior di latte, salsa alla Nerano, zucchine, calamaro c.b.t., fiore di zucca, provolone di bufala, olio evo Mille

focaccia con stracciata di bufala, prosciutto di tonno, datterino rosso confit, misticanza erbacea, bottarga di muggine, olio evo Mille

fior di latte, scamorza affumicata, tartare di ricciola agrumata, brunoise di datterino rosso, fiore di zucca, polvere di basilico, olio evo Mille

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